Slik gjør du det:

  1. Sett ovnen på 200 grader.
  2. Pensle undersiden av osten med nøytral olje slik at den ikke fester seg i bakepapiret.
  3. Stek osten på midterste rille i ca. 10 minutter, til osten er myk. Flytt osten over på passende serveringsfat.
  4. Mens osten koser seg i ovnen rister du nøttene i en tørr stekepanne på middels varme.
  5. Fordel ristede nøtter og aprikos på den bakte osten og hell over honning i en tynn stråle. Fordel gjerne noen blader med frisk timian over – og server umiddelbart, sammen med for eksempel salte kjeks og/eller godt brød.